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la passione per la natura

Restaurant «da noi»

« da noi » – chez nous. Nous faisons la cuisine pour nos hôtes comme nous la faisons pour nous. Des fois simple, des fois raffinée. Parfois à l’italienne, parfois suisse, ou aussi exotique – internationale en tout cas. Par moments elle est traditionelle, par d’autres innovative, toujours de saison et parfois étonnamment  différente.


Nous mettons beaucoup de valeur sur la fraîcheur absolue de nos produits qui viennent presque exclusivement de notre agriculture. La viande provient des animaux de notre ferme ou des producteurs voisins. Kilomètre 0. Les produits laitiers proviennent directement de la fromagerie ou laiterie ou encore des marchés environnants.


Il y a un menu du jour comprenant selon choix trois ou quatre plats avec la possibilité de manger végétarien ou vegan ou encore d’échanger un ou l’autre plat. En complément du menu du  jour il y a une spécialité de la semaine ou de la maison.


Notre restaurant est ouvert trois soirs la semaine (jeudi, vendredi et samedi). Pour les groupes ou des occasions spéciales nous ouvrons sur demande. Pour les conférences ou séminaires tous les détails de compositions de menus et les heures du repas sont fixés préalablement pour garantir un bon déroulement des cours.


« da noi » en hiver, assis à la cheminée ouverte dans l’ancienne étable. « da noi » en été sur la terrasse avec une vue imprenable sur les oliveraies et les collines de l’Ombrie.


Un petit bar complète l’offre du restaurant ; il est particulièrement apprécié lors du coucher de soleil.